Felice Rosa
Photographer
Babbuch.
Le raccoglitrici di vongole.
Tunisia, 2015.
Babbuch.
Les cueilleur de palourdes.
Tunisia, 2015.
Babbuch.
Clams pickers.
Tunisia, 2015.
[IT] Ogni mattina le donne del villaggio vicino a Mednine salgono a bordo del pick up e si dirigono verso il mare, dove svolgono la loro unica attività redditizia: la raccolta di babbouch (vongole).
Ogni giorno, fino all'inizio del pomeriggio, queste donne rimangono piegate sul livello del mare e, con un coltello, raschiano la sabbia alla ricerca di questi deliziosi molluschi e una volta riempivano le borse, vanno direttamente ai ristoranti della regione turistica del nord-est del paese o sulle rive del mercato centrale di Tunisi, dove il chilo raggiunge i 10 dinari.
Il lavoro del babbouch ramasseus è a carico del pezzo, per circa 3 dinari per kg, l'equivalente di un euro all'ora. Da lì, i sacchi di vongole vanno direttamente ai ristoranti della ricca e turistica regione del nord-est e sulle rive del mercato centrale della capitale, dove il chilo costa 10 dinari.
[FR] Chaque matin les femmes du village a cote de Mednine montent à bord des pick up et se dirigent vers la mer, où elles jouent leur seule activité rentable: la collecte de babbouch (palourdes). Tous les jours, jusqu'au début de l'après-midi, ces femmes restent courbées au-dessus du niveau de la mer et, avec un couteau, grattent le sable à la recherche de ces délicieux mollusques et une fois remplis les sacs, ils partent directement vers les restaurants de la région touristique du nord-est du pays ou sur les berges du marché central de Tunis, où le kilo atteint 10 dinars. Le travail des ramasseus de babbouch est payé à la pièce, pour un montant d'environ 3 dinars par kg, l'équivalent d'un euro par heure. De là, les sacs de palourdes partent directement pour les restaurants de la région riche et touristique du nord-est et sur les berges du marché central de la capitale, où le kilo coûte 10 dinars.
[EN] Every morning the women of the village near Mednine go on board the pick up and head for the sea, where they play their only profitable activity: collecting babbouch (clams).
Every day, until the beginning of the afternoon, these women stay bent over the sea level and, with a knife, scrape the sand in search of these delicious molluscs and once filled the bags, they go directly to the restaurants of the tourist region of the north-east of the country or on the banks of the central market of Tunis, where the kilo reaches 10 dinars.
The work of the babbouch ramasseus is paid by the piece, for about 3 dinars per kg, the equivalent of one euro per hour. From there, the clam bags go directly to the restaurants of the rich and touristic region of the north-east and on the banks of the central market of the capital, where the kilo costs 10 dinars.
